Bamberger Hörnchen als kulinarische Spezialität ins Bewusstsein holen
Schweinfurt: Das Bamberger Hörnchen ist eine äußerst schmackhafte fränkische Hörnchenkartoffel, die beinahe vom Aussterben bedroht war. Doch engagierte Landwirte, Köche und Genießer setzen sich für den Erhalt dieser alten Spezialität ein.
Der Förderverein begann in einem Workshop am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Schweinfurt die Erarbeitung eines Vermarktungskonzeptes mit Unterstützung durch das Cluster Ernährung, einer Initiative des Bayerischen Staatsministeriums und will die Bekanntheit und damit Absatzchancen verbessern.
Dieses Nischenprodukt wird derzeit nur auf wenigen Hektar Anbaufläche angebaut, wobei der Landkreis Schweinfurt daran den größten Anteil stellt.
Anfang 2008 wählte eine Fachjury das Bamberger Hörnchen zur „Kartoffel des Jahres“. Zwei Jahre zuvor nahm die Organisation Slow Food die kleine Knolle in die „Arche des Geschmacks“ auf. Der 2008 gegründete Förderverein Bamberger Hörnla in Franken e. V. bemüht sich seither um die Vergrößerung der Anbauflächen, den Sortenschutz und zusammen mit der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft um die Erhaltungszüchtung. Bei der Europäischen Union läuft derzeit ein Antrag auf Herkunftsschutz. Nach dem Eintrag als g. g. A. (geschützte geografische Angabe) darf das „Bamberger Hörnchen“ nur mehr unter diesem Namen vermarktet werde, wenn es in Franken erzeugt worden ist.
Für alle Verbraucher interessant: Das Bamberger Hörnchen ist aufgenommen in der Spezialitätendatenbank, die einen Überblick über 222 regionaltypische Spezialitäten gibt und viele Hinweise zu regionaltypischen Rezepten vorhält: www.spezialitaetenland-bayern.de
Bild (v.r.n.l): Dr. Michael Lüdtke, Bayer. StMELF, Cluster Ernährung Adriano Profeta, Technische Universität München – Weihenstephan Klaudia Schwarz, AELF SW Gertrud Leumer, Bamberg Hans-Jürgen Mohl, Frensdorf Weckert Peter, Düllstadt Valentin Balling, Hollstadt Rainer Lesch, Gaukönigshofen, Vorsitzender des Förderkreises Bamberger Hörnla Georg-Willibald Lang, Unterschleichach, Slowfood Mainfranken Johannes Hubert, Hörblach Armin Hemrich, Gochsheim Harald Albrecht, Mürsbach Peter Glandien, Schwifting Heidi Kaiser, Pettstadt
Information
online gestellt am 4.3.2010 um 9:46, von Florian Kohl in der Kategorie Alle MeldungenÄhnliche Meldungen
- Meinungsaustausch: Landräte im Dialog mit der CSU-Fraktion Landkreis Schweinfurt: Die Spitze des Bayerischen Landkreistages, darunter Schweinfurts Landrat Harald Leitherer als unterfränkischer Bezirksvorsitzender, trafen sich mit dem Arbeitskreis Innenpolitik der CSU-Fraktion zu einem Meinungsaustausch im Landtag. Arbeitskreis-Vorsitzender Christian Meißner diskutierte mit Landkreistag-Präsident Theo...
- Wandern im Schweinfurter Land Landkreis Schweinfurt: Im Schweinfurter Land soll die Infrastruktur für einen Wandertourismus verbessert werden: Hans-Georg Sievers vom Planungsbüro für Wandertourismus (Emmendingen) … …stellte im Landratsamt Schweinfurt das „Wandertouristische Vorkonzept“ vor, das mit 7.200 Euro aus dem...
- Landesversammlung der Frauen-Union in Schweinfurt Schweinfurt: Geballte Frauenpower in Schweinfurt – Gut 300 Delegierte und Gäste aus ganz Bayern kamen am Samstag zur Landesversammlung der Frauen-Union Bayern nach Schweinfurt… …zu der die FU-Landesvorsitzende Dr. Angelika Niebler, MdEP, und die Bezirksvorsitzende...
- ENERCON-Vertreter und Europaabgeordnete Weisgerber besichtigen das neue SKF Großlagerwerk Schweinfurt: Joachim Keuerleber, Verkaufsleiter für Süddeutschland bei ENERCON, Dr. Anja Weisgerber, Europaabgeordnete und ihre Assistentin Marie-Luise Albert informierten sich ausführlich… …über die neue Großlagerfabrik im Werk 3. Cluster Manager und Mitglied der Geschäftsleitung der SKF...
- Celtis-Schüler erkämpfen im Schach den 1. Platz Schweinfurt: Das Jugend-Quartett aus dem Celtis-Gymnasium hat bei der Unterfränkischen Schulschachmeisterschaft in Aschaffenburg den 1. Platz errungen und sich damit zur Teilnahme an der Bayerischen Meisterschaft am 13. März 2010 in Roth qualifiziert. Die strahlenden Sieger...